Salmón cremoso con jitomate deshidratado
Elvira
noviembre 22, 2022
Delicioso salmón cremoso, diferente a cualquier receta que hayas probado.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas )
| 4 filetes de salmón de 250 gramos. | |
| 2 cucharadas de aceite de olivo. | |
| 2 cucharadas de mantequilla. | |
| 2 dientes de ajo picado. | |
| 0.50 pieza de cebolla picada. | |
| 0.75 taza de vino blanco. | |
| 0.75 taza de jitomates deshidratados picados con su aceite. | |
| 1.5 taza de crema. | |
| 3 tazas de espinaca baby. | |
| 0.50 taza de queso parmesano. | |
| 2 cucharadas de albahaca fresca picada. |
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Instrucciones
1.
Calienta el aceite en un sartén (de preferencia de hierro, para servir directo el platillo) y dora el salmón a fuego medio-alto, deja cocer 5 min por cada lado, saca y reserva.
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2.
Baja el fuego y agrega la mantequilla, el ajo y la cebolla, deja que se suavicen, una vez que están listos agrega el vino blanco dejámdolo cocer hasta que se evapore el vino, agrega los jitomates y deja cocer 2 minutos más, ya que pasó el tiempo, baja el fuego al mínimo, y agrega la crema, la sal y la pimienta y deja cocer 5 minutos.
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3.
Ya que pasó el tiempo, agrega la espinaca y deja que se cocine por 5 minutos.
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4.
Regresa el salmón al sartén, y decora con la albahaca.
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