Muffins de naranja
Fernanda
junio 16, 2022
Muffins saludables de naranja a base de harina de avena.
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Ingredientes
Ajustar porciones (8 personas )
| 2 huevos. | |
| 0.50 taza yogurt griego. | |
| 0.33 taza aceite de coco derretido. | |
| 0.50 taza jugo de naranja natural. | |
| Ralladura de 1 naranja. | |
| 0.66 taza monk fruit o azúcar de coco. | |
| 1.75 taza harina de avena. | |
| 1 cucharadita polvo para hornear. | |
| 1 cucharadita de sal. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 425 F.
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2.
En un bowl combina primero los huevos con el endulzante. Agrega el aceite, jugo de naranja, yogurt, ralladura y mezcla.
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3.
Incorpora la harina, polvo para hornear y sal. Mezcla bien hasta que quede bien integrado.
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4.
Prepara un molde de muffins con capacillos de papel.
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5.
Coloca una porción de la masa en cada molde hasta llenarlo a 3/4.
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6.
Hornea por 8 minutos y baja la temperatura a 350 F por 10-12 minutos más.
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7.
Deja enfriar y disfruta con mermelada o tu topping favorito!
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