Skillet de pollo al limón con alcachofas
Miel y Olivo
agosto 17, 2021
Acompañalo con arroz salvaje o arroz blanco. Es ideal para el día a día ya que no ensucias mucho, es un platillo delicioso y muy completo. Puedes agregar más alcachofas si quieres y queda perfecto también.
No Reviews
Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 0.25 taza de harina de avena (opcional sin gluten). | |
| 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas a la mitad (a lo largo) o 4 pechugas de pollo aplanadas. | |
| 1 lata de corazones de alcachofa. | |
| 0.25 taza de ghee. | |
| 0.50 cucharadita de ajo en polvo. | |
| 1 limón amarillo en rodajas. | |
| 1 cucharada de jugo de limón. | |
| 2 cucharadas de alcaparras. | |
| 2 cucharadas de eneldo. | |
| 2 ramas de romero fresco. | |
| Sal y pimienta. |
Para publicar un post, debes estar logueado.
Instrucciones
1.
Mezcla la harina de almendra, ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón. Introduce las pechugas y cubre por completo.
Marcar como completo
2.
Calienta en un sartén de hierro fundido y agrega el ghee, una vez que esté caliente introduce las pechugas de pollo y asa durante 3-4 minutos aproximadamente de cada lado.
Marcar como completo
3.
Remueve las pechugas y corta el limón en rodajas, agrégalos al sartén un minuto de cada lado.
Marcar como completo
4.
Retira las rodajas y agrega las alcaparras, las alcachofas, el jugo de limón y el romero al sartén.
Marcar como completo
5.
Una vez que estén doraditas las alcaparras y las alcachofas, agrega el pollo nuevamente y espolvorea el eneldo. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
Marcar como completo
6.
Al servir, coloca las rodajas de limón arriba y decora con un poco más de romero y tomillo fresco.
Marcar como completo
Deja un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.