Hongos a la lenta cocción
Elvira
julio 27, 2022
Delicioso plato de acompañamiento para carne, pollo o pescado.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas )
| 1.5 taza de caldo de verduras (agua con 1/2 cdta sal y 1 cdta consomé). | |
| 1 diente de ajo partido a la mitad. | |
| 12 piezas de hongos baby bella (portobellos chiquitos). | |
| 1 cucharada de aceite de oliva. | |
| 0.25 taza de perejil picado. | |
| 1 cucharadita de sal. | |
| 1 cucharadita de pimienta. |
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Instrucciones
1.
Limpia los hongos con un trapo húmedo, y se rebanan delgaditos.
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2.
En un sartén grande, pon a calentar el aceite de olivo, una vez que esta tibio, agrega el ajo, y deja infusionar el sabor por 5 min, a fuego bajo.
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3.
Agrega los hongos, y deja rostizar, mientras sueltan sus jugos, una vez que están dorados, se agrega .5 taza de caldo, y se deja absorber, ya que están secos, se agrega media taza más, y así sucesivamente, hasta que se utiliza todo el caldo.
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4.
Los hongos van a estar listos cuando estén suaves, dorados y cocidos.
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5.
Saca del sartén, y agrega sal, pimienta y el perejil picado.
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