Ceviche de salmón y mango
Elvira
octubre 2, 2022
Este ceviche diferente te va a encantar. Atrévete a probarlo.
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Ingredients
Adjust Servings (6 personas)
| 500 gramos salmón en cubos. | |
| 1 pieza mango. | |
| 1 pieza pepino. | |
| 1 pieza aguacate. | |
| 2 cucharadas menta fresca picada. | |
| 1 taza jugo de limón. | |
| 2 cucharadas vinagre de arroz. | |
| 1 cucharada salsa de soya. | |
| 1 cucharada azúcar. | |
| 2 cucharadas aceite de ajonjolí. | |
| 2 cucharaditas sal. | |
| 1 cucharaditas pimienta. | |
| 1 cucharada ajonjolí negro. | |
| Tostadas de maíz o pan árabe tostado. |
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Directions
1.
Ponemos el salmón en un bowl, y agregamos el jugo del limón cubriendo todo el salmón, si hace falta más limón, le puedes poner, tapamos con papel egapack y dejamos marinando por 15 min en el refrigerador.
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2.
Una vez que paso el tiempo sacamos del refrigerador y escurrimos el jugo del limón.
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3.
En otro bowl mezclamos la menta, el vinagre, soya, la azúcar, pimienta y la sal, y la agregamos al bowl con el salmón y dejamos marinar por 15 min mas en el refrigerador.
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4.
Justo al momento de servirlo, partimos el mango, el aguacate y el pepino sin cáscara del tamaño del salmón, y agregamos al bowl.
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5.
Ponemos en el platón y decoramos con el aceite de ajonjolí y las semillas.
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6.
Servimos inmediatamente.
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7.
Podemos acompañar con tostadas de maíz o chips de pan árabe tostado.
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