Ceviche de salmón y mango

octubre 2, 2022

fácil

6 personas

Este ceviche diferente te va a encantar. Atrévete a probarlo.

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Ingredientes

Ajustar porciones (6 personas)
500 gramos salmón en cubos.
1 pieza mango.
1 pieza pepino.
1 pieza aguacate.
2 cucharadas menta fresca picada.
1 taza jugo de limón.
2 cucharadas vinagre de arroz.
1 cucharada salsa de soya.
1 cucharada azúcar.
2 cucharadas aceite de ajonjolí.
2 cucharaditas sal.
1 cucharaditas pimienta.
1 cucharada ajonjolí negro.
Tostadas de maíz o pan árabe tostado.

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Instrucciones

1.
Ponemos el salmón en un bowl, y agregamos el jugo del limón cubriendo todo el salmón, si hace falta más limón, le puedes poner, tapamos con papel egapack y dejamos marinando por 15 min en el refrigerador.
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2.
Una vez que paso el tiempo sacamos del refrigerador y escurrimos el jugo del limón.
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3.
En otro bowl mezclamos la menta, el vinagre, soya, la azúcar, pimienta y la sal, y la agregamos al bowl con el salmón y dejamos marinar por 15 min mas en el refrigerador.
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4.
Justo al momento de servirlo, partimos el mango, el aguacate y el pepino sin cáscara del tamaño del salmón, y agregamos al bowl.
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5.
Ponemos en el platón y decoramos con el aceite de ajonjolí y las semillas.
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6.
Servimos inmediatamente.
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7.
Podemos acompañar con tostadas de maíz o chips de pan árabe tostado.
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