Crema de tomate rostizado
Sylvia Shamosh Hanono
octubre 31, 2022
Crema perfecta para invierno por su consistencia, especial para consentir a la familia.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings (6 personas)
| 2 kg de jitomate. | |
| 2 dientes de ajo. | |
| 0.75 taza de aceite de oliva extra virgen. | |
| 2 cucharadas de Azúcar | |
| 1 manojo de albahaca. | |
| 1 cucharada de albahaca seca. | |
| sal al gusto. | |
| pimienta negra al gusto. | |
| 1 baguette. | |
| 1 litro de agua. | |
| queso de cabra al gusto. | |
| micro greens. |
Para publicar un post, debes estar logueado.
Directions
1.
Precalentar el horno a 200º C.
Mark as complete
2.
En una charola para horno coloca los jitomates cortados en cuatro y rocíalos con aceite de oliva, el ajo, el azúcar, la albahaca seca y fresca, sal y pimienta al gusto.
Mark as complete
3.
Hornea hasta que los jitomates estén rostizados aproximadamente por 1 hora.
Mark as complete
4.
Licúa los jitomates hasta obtener una consistencia pastosa, verte la mezcla en una olla. Cocinar a fuego medio agregando el agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
Mark as complete
5.
Coce durante 20 minutos más, y rectifica sazón con sal y pimienta.
Mark as complete
6.
Tuesta rebanadas de baguette rociadas con aceite de oliva en el horno por ambos lados.
Mark as complete
7.
Servir la sopa en un tazón con queso de cabra desmoronado, crutones , y un espiral de aceite de oliva.
Mark as complete
8.
Decora con hojas de albahaca o micro greens.
Mark as complete
Deja un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.