Ensalada capresse con sandía
Daniela Díaz
octubre 22, 2022
Esta ensalada en particular se me hace súper fresca y la sandía le da un toque especial. Ideal como ensalada o si buscas una botana rica y saludable.
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Ingredientes
Ajustar porciones (5 personas)
| 1 sandia redonda. | |
| 2 tazas de jitomate cherry. | |
| 1.5 queso mozarella | |
| 4 cucharadas de aceite de olivo. | |
| 2 limones. | |
| Sal (al gusto). | |
| Pimienta (al gusto). |
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Instrucciones
1.
Corta la sandia en cuadros medianos.
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2.
Corta el queso en cuadros medianos.
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3.
Corta los jitomates a la mitad.
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4.
En un bowl mezcla los 3 ingredientes, revuelve poco.
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5.
En otro bowl mezcla el aceite de oliva, junto con los limones, la sal y la pimienta y agrega el aderezo a la ensalada.
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6.
Revuelve y prueba sazón. (Al final yo le agregué 2 cucharadas de vinagre balsámico- opcional).
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7.
Sirve en copas chiquitas y acompaña con totopos de coliflor.
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