Galletas de Ferrero
Alexa Santillán
febrero 1, 2022
Ideales para este 14 de febrero, estas galletas son sabor Ferrero Rocher y tienen forma de corazón! Perfectas para regalo.
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Ingredientes
Ajustar porciones (3 personas)
| 100 gramos de harina de almendra. | |
| 30 gramos de harina de coco. | |
| 0.50 cucharadita (tsp) de polvo para hornear. | |
| 0.50 cucharadita de bicarbonato de sodio. | |
| Pizca de sal. | |
| 1 huevo. | |
| 2 cucharadas de ghee. | |
| 0.25 taza de crema de avellanas natural. | |
| 0.33 taza de azúcar de coco. | |
| 3 cucharadas de azúcar de coco. |
Cobertura
| 0.33 taza de chocolate amargo sin azúcar. | |
| Chispas. |
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Instrucciones
1.
En un bowl pasa por un colador todos los ingredientes secos para evitar grumos y tener mejor consistencia. Te recomiendo usar gramos en vez de tazas para mejor precisión.
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2.
En un bowl aparte mezcla los ingredientes húmedos y revuelve. Luego incorpora al bowl con los ingredientes secos y mezcla hasta tener una masa.
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3.
Envuelve la masa en papel de plástico y deja reposando la masa en el refrigerador por 2 horas.
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4.
Saca la masa y empieza a extenderla con un rodillo sobre una superficie con un poco de harina, para que no se pegue, hasta tener un grosor de 1.5 cm aproximadamente.
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5.
Con un cortador para galletas, haz la forma de las galletas y colócalas en un charola con papel encerado.
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6.
Hornea a 160° C/350° F por 8 minutos o hasta verlas doradas de las orillas. Deja que se enfríen completamente antes de ponerles el chocolate de tu preferencia
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7.
Derrite a baño María el chocolate y luego coloca una cara de la galleta sobre el chocolate para cubrirlas. Puedes añadirle chispas para decorar
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