Ceviche de pescado con jícama y mango

¡El mejor ceviche que vas a probar en tu vida! La jícama y el mango le dan un sabor súper especial y diferente, no te vas a cansar de hacerlo.

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Ingredients

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4 o 5 filetes de pescado crudo.
0.75 taza de jugo de limón.
2 ajos.
0.50 cebolla morada.
0.50 jícama.
2 mangos.
0.33 taza de cilantro picado.
2 chiles habaneros.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de consomé vegetal.
Sal y pimienta.

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Directions

1.
Corta los filetes de pescado en cuadritos pequeños.
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2.
Mezcla el jugo de limón con 2 ajos exprimidos y 1 cucharada de sal.
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3.
Agrega en un bowl el pescado y la mezcla de limón.
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4.
Deja marinando el pescado durante 45 minutos en el refrigerador hasta que este cocido en limón.
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5.
Durante ese tiempo vas a picar en cuadritos la cebolla morada, jícama, chile habanero y mango. Agrega el cilantro, aceite de oliva, consomé vegetal, sal y pimienta al gusto.
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6.
Ya que esté cocido el pescado, escúrrelo del líquido de limón y agrégalo a la mezcla de jícama y mango.
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7.
Sirve con aguacate y tostadas.
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