Ceviche de pescado con jícama y mango
Ana Roberta
junio 17, 2022
¡El mejor ceviche que vas a probar en tu vida! La jícama y el mango le dan un sabor súper especial y diferente, no te vas a cansar de hacerlo.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 o 5 filetes de pescado crudo. | |
| 0.75 taza de jugo de limón. | |
| 2 ajos. | |
| 0.50 cebolla morada. | |
| 0.50 jícama. | |
| 2 mangos. | |
| 0.33 taza de cilantro picado. | |
| 2 chiles habaneros. | |
| 3 cucharadas de aceite de oliva. | |
| 1 cucharada de consomé vegetal. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Corta los filetes de pescado en cuadritos pequeños.
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2.
Mezcla el jugo de limón con 2 ajos exprimidos y 1 cucharada de sal.
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3.
Agrega en un bowl el pescado y la mezcla de limón.
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4.
Deja marinando el pescado durante 45 minutos en el refrigerador hasta que este cocido en limón.
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5.
Durante ese tiempo vas a picar en cuadritos la cebolla morada, jícama, chile habanero y mango. Agrega el cilantro, aceite de oliva, consomé vegetal, sal y pimienta al gusto.
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6.
Ya que esté cocido el pescado, escúrrelo del líquido de limón y agrégalo a la mezcla de jícama y mango.
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7.
Sirve con aguacate y tostadas.
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