Tacos veganos de portobello
Fernanda
noviembre 30, 2022
Tacos veganos a base de portobello y kale. Perfectos para disfrutas los lunes sin carne o como una opciĆ³n de cena ligera.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 piezas de portobello. | |
| 0.50 taza de kale picado. | |
| 1 chile serrano picado. | |
| 0.50 cebolla morada picada en tiras. | |
| 1 cucharada de aceite de oliva. | |
| 1 puƱo de perejil picado. | |
| sal y pimienta al gusto. | |
| 0.5 aguacate en cuadros. | |
| 4 tortillas de maĆz. |
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Instrucciones
1.
Pica el portobello en cuadros chicos y junta con el kale picado. Agrega la sal y pimienta, aceite de oliva y perejil picado.
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2.
Precalienta un sarten y agregar la mezcla de portobello y kale. Deja cocer bajo fuego medio hasta que el kale y el portobello esten bien cocidos.
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3.
Cuando ya vaya a estar la verdura, calienta las tortillas.
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4.
Arma los tacos colocando una porciĆ³n de la mezcla de verdura al centro de la tortilla. Agrega cebolla, chile picado y aguacate por encima.
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5.
Repite el mismo proceso hasta terminar toda la mezcla. Opcional: agregar queso por encima y salsa de preferencia.
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