Carpaccio de portobello
Miel y Olivo
diciembre 4, 2022
Como guarnición o botana es una delicia. Nosotras lo acompañamos con una carne asada y le dio un giro delicioso al menú, ya que la salsa del carpaccio se mezcló con la carne y le dio un sabor espectacular.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 tazas de portobellos. | |
| 0.5 taza de queso parmesano en lajas (de preferencia) o rallado. | |
| 0.5 taza de jugo de limón. | |
| 0.25 taza de jugo de naranja. | |
| 0.5 taza de aceite de oliva. | |
| 4 cucharadas de soya. | |
| 2 cucharadas de salsa maggi. | |
| 2 cucharadas de salsa inglesa. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Limpia y corta los portobellos en lajas muy delgadas.
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2.
Coloca en un tazón todos los ingredientes líquidos, es decir: el aceite, el jugo del limón, el jugo de naranja, la soya, la salsa maggi y la salsa inglesa. Mezcla bien y ajusta con sal y pimienta. Agrega los portobellos y deja reposar por lo menos de 15-20 minutos.
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3.
Al servir coloca en un plato semi hondo los portobellos con la salsa y por último espolvorea el queso parmesano en lajas.
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1 Comentario
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Edna
Me encanto!