Taquitos de pollo orientales en hoja de lechuga
Ana Roberta
noviembre 2, 2022
Si te gusta la comida oriental te va a encantar esta receta. Recomiendo hacerla para compartir, dejar el pollo al centro y que cada quien se prepare sus taquitos.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 pechugas de pollo. | |
| 12 hojas de lechuga francesa. | |
| 3 cucharadas de salsa soya. | |
| 1 cucharada de vinagre de arroz. | |
| 1 cucharada de azúcar de coco o morena. | |
| 2 cucharadas de aceite de ajonjolí. | |
| 0.50 taza de cebolla finamente picada. | |
| 0.50 taza de zanahoria finamente picada. | |
| 1 taza de germen de soya picado. | |
| 2 ajos medianos. | |
| 1 cucharada de jengibre rallado. | |
| Jugo de medio limón. | |
| Sal al gusto. | |
| 1 cucharada de ajonjolí negro. | |
| 2 cucharadas de cebollín. | |
| 3 cucharadas de cacahuate picadito. | |
| 0.50 taza de salsa Hoisin (la venden en el super donde está lo oriental). | |
| 0.25 taza e salsa de ciruela (también la venden ahí). |
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Instrucciones
1.
Corta las pechugas de pollo en cuadritos pequeños.
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2.
Marina el pollo por unos 30 minutos con 1 cucharada de soya, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar.
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3.
En un sartén agrega aceite de ajonjolí y cuando esté caliente vas a agregar el pollo y mezclar hasta que este cocido, le quitas el juguito que suelta el pollo y lo dejas a un lado.
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4.
En otro sartén agrega más aceite y vas a freír la cebolla y la zanahoria, después agrega el ajo, el germen de soya y el jengibre.
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5.
Agrega el pollo y mezcla bien. Para sazonar lleva 2 cucharadas de salsa soya, un poco de sal, la salsa hoisin, la salsa de ciruela, el jugo de limón, cacahuate picadito, cebollín y semillas de ajonjolí negro.
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6.
Prepara tus taquitos en hojas de lechuga francesa agregando un poco de la mezcla del pollo a cada uno.
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7.
Puedes agregar un poco mas de cacahuate, ajonjolí negro y salsa soya.
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