Sopa Fría de Mango
Las Fudies
junio 1, 2022
Ideal para los días calurosos, es una sopa refrescante y con gran sabor, te recomendamos agregar un toque de chile piquín para finalizar la receta.
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Ingredients
Adjust Servings (5 personas )
| Jugo de 10 naranjas. | |
| 4 mangos. | |
| 0.25 de cebolla. | |
| 2 pimientos amarillos. | |
| 1 Diente de ajo. | |
| 4 limones. | |
| 1 cucharada de vinagre blanco. | |
| 1 cucharada de consomé de pollo en polvo | |
| Chile piquín en polvo al gusto. | |
| Sal al gusto. |
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Directions
1.
Exprime las naranjas y limones para hacer el jugo, cuela y reserva.
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2.
Coloca en la licuadora los mangos previamente pelados y cortados en cubos, la cebolla, los pimientos sin semillas y picado en cubos, el ajo; licúa durante unos segundos e incorpora poco a poco el jugo de naranja y limones, el vinagre, consomé y la sal.
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3.
Una vez que la mezcla quede homogenea y tersa vierte en un refractario y lleva al refrigerador durante media hora, sirve en un plato hondo y espolvorea un poco de chile piquín y adorna con hojas de cilantro si así lo deseas.
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