Flourless chocolate cake
Elvira
septiembre 14, 2022
Este pastel de chocolate sin harina es intenso y con una consistencia pegajosa que te encantará. Simplemente suntuoso.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 - 8 personas)
| 0.50 taza de mantequilla o margarina. | |
| 1 taza de chispas de chocolate semi amargo. | |
| 1 shot de espresso. | |
| 6 piezas de huevo separado. | |
| 0.50 taza de azúcar. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 300ºF.
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2.
Derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas, y una vez que esté listo se mezcla muy bien, y se agrega el café.
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3.
Por otro lado se baten las claras, y ya que están esponjadas, se agrega el azúcar, y batimos hasta que se forman picos firmes.
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4.
Mezcla el chocolate con las yemas e incorpora súper bien.
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5.
Ya que está bien incorporado el chocolate, se agregan las claras poco a poco envolviendo con mucho cuidado para no perder el aire.
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6.
Engrasa el molde y rellena con la mezcla.
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7.
Hornea por 50-55 min.
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8.
Ya que no está aguado en el centro, se saca y se deja enfriar por 30 min, y se desmolda.
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9.
Se puede espolvorear con azúcar glass.
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