Ceviche peruano
ANILÚ MENDOZA
diciembre 22, 2022
También te podría gustar:
No Reviews
Ingredientes
Ajustar porciones (2 personas )
| 1 filete de pescado blanco. | |
| 0.25 taza cebolla morada fileteada. | |
| 0.25 taza granos de elote. | |
| 0.50 taza camote naranja en cubitos. | |
| 0.50 taza jugo de limón. | |
| 0.50 chile habanero o al gusto en rodajas. | |
| 0.25 taza cilantro picado. | |
| Sal y pimienta. |
Para publicar un post, debes estar logueado.
Instrucciones
1.
Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un bowl de vidrio.
Marcar como completo
2.
Agrega el jugo de limón y déjalo marinar por lo menos por 2 horas, lo ideal es toda la noche.
Marcar como completo
3.
Pon a cocer el camote al vapor y reserva.
Marcar como completo
4.
En un bowl mezcla todos los ingredientes.
Marcar como completo
5.
Escurre el pescado (no tires el líquido de limón), agrega el pescado al bowl con los demás ingredientes y reserva 0.25 de taza de pescado.
Marcar como completo
6.
Licúa el líquido de limón con el pescado reservado, sal y pimienta.
Marcar como completo
7.
Agrega esta preparación al bowl y mezcla todo muy bien.
Marcar como completo
8.
Rectifica sazón.
Marcar como completo
Deja un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.