Sashimi de róbalo
Andrea
diciembre 26, 2022
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Ingredientes
Ajustar porciones (2-4 personas )
| 500 gramos de róbalo en sashimi corte fino (lo pueden pedir así en la pescadería). | |
| Sal al gusto, si es necesario. | |
| Aguacate cantidad al gusto. | |
| Hojas de cilantro. |
Salsa:
| 1 chile habanero tatemado. Si no quieres que pique mucho ponle menos chile. | |
| 0.25 pepino con piel, sin semillas. | |
| 2 cucharadas de teriyaki liquida. | |
| 2 cucharadas de soya. | |
| 1 cucharadita de aceite de ajonjolí. | |
| 1 limón amarillo. | |
| 2 limones verdes chicos. |
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Instrucciones
1.
Coloca tu sashimi en un plato.
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2.
Prepara la salsa; primero tatema el chile habanero hasta que quede negro y licúalo con todos los ingredientes de la salsa.
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3.
Ajusta sazón al gusto con un poco de sal si es necesario.
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4.
Vacía la mezcla al sashimi minutos antes de servir.
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5.
Decora con hojas de cilantro y cubos de aguacate.
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