Pasta con salsa de jitomate cherry y queso de cabra

mayo 2, 2022

fƔcil

2 personas

Mi salsa favorita para pasta, la combinaciĆ³n perfecta entre lo dulce de los jitomates cherry y lo cremoso del queso de cabra.

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Ingredientes

Ajustar porciones (2 personas)
400 gramos de jitomate cherry.
2 ajos.
40 gramos de aceite de oliva.
0.50 taza de queso de cabra.
1 cucharada de albahaca seca.
Sal de mar al gusto.
Cualquier tipo de pasta.

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Instrucciones

1.
En un sartƩn agrega el aceite y cocina el ajo finamente picado.
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2.
Agrega los jitomates cherry partidos a la mitad con sal de mar. Deja cocinar unos 3 minutos a fuego medio-bajo.
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3.
Coloca la mezcla en un procesador o licuadora y agrega el queso de cabra (puedes agregar mƔs o menos de lo indicado, depende que tan cremosa la quieras) y la albahaca seca.
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4.
Licuar en el nivel mas bajo por unos segundos sin dejar que se licĆŗen totalmente los jitomates cherry.
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5.
Servir con la pasta de su agrado, agregar queso parmesano y mƔs albahaca seca.
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