Camarones orientales con salsa dulce de naranja
Pilar
febrero 18, 2022
Si no has probado esta delicia de receta y te encanta la comida china no dejes de hacerla. Estoy segura va a ser tu favorita.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 500 gramos de camarón mediano crudo y pelado. | |
| 0.50 taza de maicena. | |
| 1 cucharada de pimentón picante. | |
| 2 huevos. | |
| Aceite para freír. | |
| 1 pimiento rojo en juliana. | |
| 1 pimiento verde en juliana. | |
| 20 gramos de jengibre. | |
| 3 cebollas de cambray picadas. | |
| 1 taza de nuez de la india. |
PARA LA SALSA:
| 1 diente de ajo exprimido. | |
| 2 cucharadas de azúcar. | |
| 1 cucharadita jengibre rallado. | |
| 0.25 taza jugo de naranja. | |
| 0.75 taza sake. | |
| 3 cucharadas de soya. | |
| 1 cucharada de maicena. | |
| 2 cucharadas de syracha. | |
| 0.25 cucharadita aceite de ajonjolí. |
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Instrucciones
1.
Salpimenta los camarones, empanizarlo con la maicena y el pimentón, luego pasarlos por huevo batido. Calienta aceite en una ollita y férielos.
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2.
En un sartén con un poco de aceite de cacahuate fríe los pimientos, jengibre y cebolla de cambray, agrega la salsa y luego la carne. Una vez espesa agrega las nueces de la india, mezclar y servir.
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3.
Para la salsa:
Mezclar en un recipiente el jengibre, azúcar, jugo de naranja, sake, salsa syracha y maicena disuelta en la soya.
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4.
Calienta el aceite de cacahuate y acitrona los ajos exprimidos, agregar la salsa y dejar a que se evapore el alcohol y se espese un poco.
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5.
Servir y espolvorear con un poco de cebollín picado y mas nuez de la india.
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