Carpaccio de Alcachofa
Pilar
diciembre 1, 2022
¡Fresco y delicioso! Te recomiendo hacerlo con alcachofas naturales y si no encuentras lo puedes hacer con corazones en lata CampoAmor son muy buenas.
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Ingredients
Adjust Servings (4 personas)
| 8 corazones de alcachofa cocidos. | |
| 1 bolsa de arúgula. | |
| 100 gramos de queso parmesano en lajas. | |
| Pimienta negra recién molida. | |
| Aceite de oliva extra virgen. | |
| 2 limones amarillos. |
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Directions
1.
Corta en láminas muy finas los corazones de alcachofa y acomoda en un platón para servir o en platos individuales.
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2.
Encima agrega un puñito de arúgula y rocialo con pimienta negra recien molida, sal de grano, el jugo de los limones amarillos y el aceite de oliva.
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3.
Corta el queso parmesano en lajas y acomódalo encima del arúgula.
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4.
Decora con un poco de crema balsámica y sirve.
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