Hotcakes de blueberry con amapola

marzo 7, 2022

fƔcil

2 personas

Nuestros Hot Cakes de blueberry con Amapola son ideales para cuando quieres disfrutar de una versiĆ³n diferente a los tradicionales Hot Cakes, nuestra receta es ligera y saludable, ya que no llevan harina de trigo.

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Ingredientes

Ajustar porciones (2 personas)
0.33 de taza de blueberries.
1 cucharada de semillas de amapola.
0.50 taza de harina de almendra.
0.50 taza de harina de avena.
0.50 taza de leche vegetal.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 huevo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
miel maple al gusto.

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Instrucciones

1.
En un recipiente colocar la harina de avena junto con la harina de almendra e incorpora el polvo para hornear y mezcla bien.
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2.
Agrega el huevo y bate, incorpora poco a poco la leche vegetal hasta quede una consistencia ligera pero no muy lĆ­quida.
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3.
AƱade la esencia de vainilla, las semillas de amapola y las blueberries.
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4.
En un sartĆ©n antiadherente, coloca con un cucharĆ³n un poco de la mezcla a que se cueza durante 2 minutos por ambos lados, quedando ligeramente dorados y esponjosos.
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5.
Emplata tus hotcakes y aƱade un poco mƔs de blueberries, miel maple al gusto o el topping de tu preferencia.
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