Albóndigas orientales

enero 27, 2022

easy

8 personas

Delicioso platillo para compartir, que estoy segura te va a encantar, con este plato, puedes alimentar a todo un ejercito, y los vas a hacer muy felices porque es un platillo muy suculento.

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Ideal para acompañar con:

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Ingredients

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1 kilo carne molida de pollo, de preferencia muslo y pierna.
2 dientes ajo picado.
4 piezas cebolla de cambray fileteadas.
0.25 taza pan molido.
2 cucharadas salsa de soya.
1 cucharadita pimienta negra molida.
1 cucharadita sal.
Salsa
1 cucharada aceite de ajonjolí.
0.25 pieza cebolla picada.
2 dientes ajo picado.
1 cucharada jengibre picado.
1 cucharadita chile quebrado seco.
1 pieza chile verde en rodajas muy delgadas.
0.25 taza mermelada de naranja sin azúcar.
0.25 taza salsa hoisin.
1 cucharada salsa de soya.
1 cucharada jugo de limón.
0.50 cucharadita de sal.
Agua caliente la necesaria.
1 cucharada ajonjolí para decorar.

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Directions

1.
Precalienta el horno a 400ºF.
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2.
Mezcla los ingredientes de las albondigas uniformemente, y forma bolitas pequeñas.
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3.
Coloca las albóndigas sobre una charola del horno con papel silicona y hornea por 25 - 30 min aprox, o hasta que este cocidas y empiecen a dorar.
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4.
En un sartén o cacerola de hierro, calienta el aceite de ajonjolí a temperatura media, y sofríe la cebolla, el ajo, jengibre, chile seco y chile verde por 4-5 min.
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5.
Agrega la mermelada, la salsa hoisin, la soya, el limón y la sal, y deja cocer por 10 min a fuego bajo, si espesa mucho puedes agregar un poco de agua caliente.
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6.
Ya que están cocidas las albondigas, agrégalas a la salsa, y mezcla muy bien.
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7.
Sirve en un bowl, y decora con cebollín picado, ajonjolí y rodajas de chile verde.
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8.
Acompaña con arroz blanco.
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