Sopa de zanahoria rostizada
Andrea
diciembre 10, 2021
La zanahoria es tan versátil que puedes incluirla en miles de platos y en diferentes preparaciones; además, tiene muchos beneficios para la salud.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 5 zanahorias. | |
| 0.50 cebolla morada. | |
| 1 diente de ajo. | |
| 1 litro de caldo de pollo. | |
| Chorrito de aceite de oliva. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
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2.
Corta las zanahorias en 3 partes y las cebollas en cuadros.
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3.
En una charola para horno coloca las zanahorias, cebolla y ajo. Con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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4.
Hornea aproximadamente por 30 minutos o hasta que las verduras se rosticen.
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5.
Licúa las verduras con caldo de pollo.
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6.
Hierve la sopa y ajusta la sazón al gusto.
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