Ensalada de brócoli con aderezo de yogurt
Miel y Olivo
agosto 18, 2021
Esta es una de nuestras favoritas para cenar cuando queremos algo ligero. Un tip si es que no te gusta mucho el sabor de la cebolla cruda. Una vez que la tengas cortada, sumérgela en agua tibia por 5 minutos y después cuélala.
No Reviews
Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 400 gramos de brócoli en floretes. | |
| 0.25 de col morada. | |
| 0.25 de cebolla morada. | |
| 0.50 pimiento amarillo. | |
| 1 aguacate. | |
| 4 cucharadas de almendra fileteada. | |
| 1 cucharada de chía. |
Aderezo
| 0.50 taza de yogurt griego. | |
| 0.25 taza de aceite de oliva. | |
| El jugo de un limón amarillo. | |
| Sal y pimienta. |
Para publicar un post, debes estar logueado.
Instrucciones
1.
Introduce los floretes de brócoli a un procesador de alimentos o licuadora y licúa hasta que quede como “arroz”. Reserva
Marcar como completo
2.
Corta la col y la cebolla morada en cuadros chicos. Quítale las semillas a los pimientos y córtalos en cuadros pequeños también. Agrega la col, el pimiento, la cebolla y el brócoli a un recipiente hondo para servir.
Marcar como completo
3.
Mezcla todo los ingredientes del aderezo en un recipiente hondo hasta que quede una mezcla homogénea. Rectifica la sazón.
Marcar como completo
4.
Vierte el aderezo en la ensalada y mezcla bien.
Marcar como completo
5.
Agrega la almendra y la chía.
Marcar como completo
Deja un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.