Pollo a la florentina
Sabores y Limones
noviembre 28, 2022
Este pollo es una delicia y súper fácil de hacer. Lo pueden acompañar con un arroz blanco o unas papas cambray. Es ideal para cualquier día de la semana.
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Ingredientes
Ajustar porciones (2 porciones)
| 2 pechugas de pollo | |
| Sal, pimienta y chile triturado. | |
| 1 cucharada de mantequilla o ghee. | |
| 0.25 de cebolla blanca, picada. | |
| 2 dientes de ajo picados | |
| 6 champiñones, rebanados. | |
| 10 tomates cherry | |
| 0.5 taza de crema espesa (heavy cream) | |
| 0.5 taza de queso parmesano, rallado. | |
| 1 taza de espinacas | |
| El jugo de 2 limones | |
| Caldo de pollo, si es que queda muy espesa. |
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Instrucciones
1.
Condimenta las pechugas con sal, pimienta y chile triturado.
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2.
En un sartén pon la mantequilla, una vez derretida agrega las pechugas a dorar por 7 min de cada lado y 2 minutos más tapadas. Retira del sartén.
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3.
En ese mismo sartén dora la cebolla, ajo y champiñones.
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4.
Agrega los tomates y cuando estén dorados agrega la crema, el queso parmesano y deja que espese. Por último agrega las espinacas y el jugo de limón.
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5.
Sazona con sal.
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6.
Agrega las pechugas a la salsa y sirve.
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