Sopa de zanahoria con un toque de manzana y jengibre
Daniela Díaz
diciembre 3, 2022
No podrás creer el sabor de esta sopa de zanahoria con un toque de manzana y jengibre. Lo dulce de la zanahoria con la combinación de los toppings es realmente deliciosa, si quieres hacer de una sopa de zanahoria elegante o diferente esta receta es para ti.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas)
| 6 zanahorias (1 zanahoria por persona). | |
| 1 cucharada de consomé orgánico. |
Para decorar:
| 1 manzana verde partida en cuadritos. | |
| 1 cucharada de jengibre rallado. | |
| 1.5 taza de cilantro picado. | |
| 2 cucharadas de semillas de calabaza. | |
| 2 cucharadas de semillas de hemp. |
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Instrucciones
1.
Coce en agua las zanahorias partidas en 3 por unos 20 minutos.
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2.
Licúalas con la misma agua que usaste para cocerlas y el consomé de verduras, (Ajusta tanto sazón como consistencia al gusto, si es necesario se agrega un poco más de consomé en polvo).
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3.
Regresa la sopa a la olla a que llegue a hervor. (Prueba sazón).
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4.
Sirve y decora con la manzana, poco jengibre, cilantro y las semillas de calabaza y de hemp, te recomiendo mezclar todo a la hora de comer el sabor es único.
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