Tacos de verdura china

diciembre 3, 2022

fácil

6-8 personas

Es un platillo a base de vegetales, perfecto para una cena o comida ligera,

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Ideal para acompañar con:

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Ingredientes

Ajustar porciones (6-8 personas)
1 taza de jicama picada finamente.
1 taza de zanahoria picada finamente.
1 taza de chayote picado finamente.
1 taza de brócoli picado finamente.
1 taza de coliflor picada finamente.
1 taza de calabaza picada finamente.
3 piezas de chile de árbol.
0.50 taza de aceite de ajonjolí.
1 cucharada de jengibre rallado.
0.75 taza de soya.
2 cucharadas de salsa de ciruela o hoisin.
2 cucharadas de jugo maggi.
4 cucharadas de azúcar morena.
1 limón amarillo, su jugo.
3 cucharadas de maicena.
0.50 taza de agua fria.
1 pieza de lechuga romana (lechuga de bola).
0.50 taza de nuez de la india para decorar.

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Instrucciones

1.
Pica todas las verduras finamente a mano, o con la ayuda de un procesador.
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2.
Precalienta un sartén, agrega el aceite de ajonjolí y los chiles de árbol.
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3.
Retira los chiles de árbol y agrega el jengibre rallado y toda la verdura previamente picada.
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4.
Fríe la verdura por 10-12 minutos, agrega la soya, la salsa de ciruela, el jugo maggi, el azúcar morena, el jugo de un limón amarillo y mezcla.
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5.
En un bowl, mezcla el agua con la maicena hasta que este totalmente liquida.
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6.
Agrega la maicena a las verduras y mezcla para que la salsa espese.
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7.
Deshoja la lechuga, lava y corta en forma de circulo las hojas con la ayuda de un cortador de galletas.
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8.
Agrega verdura a las hojas de lechuga y decora con nuez de la india entera o picada.
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