Pescado al horno con pistache

Una forma diferente de preparar el típico pescado a la plancha, si te quedaste sin ideas de como prepararlo esta receta te va a encantar. Ideal para compartirlo con tu familia o sorprender a tus invitados.

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Ingredientes

Ajustar porciones (2 personas)
2 filetes de pescado.
0.125 taza de harina de almendras.
0.125 taza de pistaches triturados en pedazos pequeños.
Ralladura de medio limón amarillo.
0.50 cucharada de jugo de limón amarillo.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de miel de maple.
0.50 cucharada de mostaza dijon.
Ajo en polvo al gusto.
Sal al gusto.

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Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
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2.
En un bowl mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, miel de maple, mostaza y una pizca de ajo en polvo.
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3.
En otro bowl mezcla la harina, pistaches triturados, ralladura de limón y pizca de ajo en polvo. Revuelve bien.
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4.
Agrega la mezcla líquida a los filetes de pescado y después pásalos por la mezcla de pistache como si los estuvieras empanizando. (Puede ser todo el pescado o solamente la parte de arriba). Puedes agregar unas rodajas de limón amarillo encima.
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5.
Coloca los pescados en una bandeja para hornear y hornea 10 a 12 minutos (o hasta que quede cocido el pescado).
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