Espárragos con vinagreta de limón
Alexa Santillán
octubre 1, 2022
Qué mejor que poder cocinar verduras lo más rápido, fácil y con mucho sabor. Estos espárragos son perfectos como acompañamiento y más ahora que estamos en épocas festivas, pero definitivamente quedan en cualquier ocasión.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 15 espárragos. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. | |
| Aceite de oliva al gusto. |
Vinagreta de limón
| 0.5 limón amarillo (su jugo y su ralladura). | |
| 1 cucharadita de mostaza. | |
| Sal y pimienta al gusto. | |
| 1 cucharada de aceite de oliva con ajo. | |
| Cacahuates al gusto (opcional para decoración). | |
| Queso parmesano al gusto (opcional para decoración). |
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Instrucciones
1.
Corta la parte de abajo, la que se ve más blanca de los espárragos.
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2.
Calienta un sartén a fuego medio-alto sin nada en él.
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3.
Una vez ya caliente coloca los espárragos junto con sal y pimienta al gusto.
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4.
Deja que se caliente hasta ver que saquen “humo”.
Ahora agrega el aceite de oliva y cocina cada lado por unos 45 segundos aproximadamente.
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5.
Colócalos en un plato y agrega la vinagreta de limón encima junto con cacahuates y semillas para acompañar al gusto.
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