Salpicón de Pescado con Tomate Verde
Las Fudies
noviembre 2, 2022
Un platillo refrescante para los días calurosos de primavera y verano, fácil y rápida de preparar. Recomendamos acompañarlo con tostadas o galletas.
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Ingredients
Adjust Servings (2-3 personas )
| 500 gramos de pescado | |
| 5 tomates verdes | |
| 0.50 taza de cebolla | |
| 1 puño de perejil | |
| 0.25 de taza de vinagre blanco | |
| 0.33 de taza de aceite de oliva | |
| Jugo de 1 limón | |
| 1 chile serrano | |
| 0.50 aguacate | |
| Tostadas o galletas | |
| Sal y pimienta al gusto |
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Directions
1.
Sazona el pescado con sal y pimienta y colócalo en un sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocina por ambos lados, una vez listo deja enfriar.
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2.
Pica finamente la cebolla, los tomates verdes, el chile serrano y el perejil, reserva.
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3.
Coloca el pescado en un recipiente de vidrio y desmenúzalo con un tenedor.
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4.
Incorpora al recipiente la cebolla, tomate verde, chile serrano y perejil.
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5.
Finalmente agrega el vinagre blanco y aceite de oliva junto con un poco de limón, sal y pimienta hasta que obtengas el sazón deseado.
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6.
Una vez listo sírvelo en un plato y acompaña con un poco de aguacate y tostadas o galletas saladas.
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