Tostadas de pescado con chipotle y queso cotija

Ahora que estamos en cuaresma y aprovechando el calor, esta receta con pescado es una delicia, ¿Te habías imaginado comer pescado como si fuera estilo tinga? Te va encantar.

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Ingredients

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7 filetes de tilapia.
2 jitomates saladet picado.
1.5 taza de cebolla picada.
3 chiles chipotles.
Lechuga orejona o romana picada.
1.5 taza de queso cotija.
Tostadas.

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Directions

1.
En un sartén dora el pescado, una vez que se empiece a cocer con la ayuda de un tenedor, desmenuza.
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2.
Agrega el jitomate y la cebolla, revuelve.
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3.
Licúa los chipotles con un poco de agua y agrega al pescado para que se termine de cocer y los ingredientes se incorporen perfectamente.
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4.
Sirve en una tostada el pescado, encima lechuga y decora con queso cotija.
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