Pasta fría BLT
Andrea
septiembre 3, 2022
El famoso sandwich BLT (bacon, lettuce, tomato) pero en lugar de sandwich lo recreamos en forma de pasta y quedó buenísimo, con un aderezo tipo ranch pero en versión healthy.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas )
| 1 taza de pasta corta. | |
| 1 jitomate cortado en cubos. | |
| Lechuga cantidad al gusto. | |
| 4 láminas de tocino dorados. | |
| Pavo cortado en cubos cantidad al gusto. | |
| 2 rodajas de cebolla morada cortada en cubos. |
Aderezo:
| 2 cucharadas de yogurt griego. | |
| 1 cucharada de perejil picado. | |
| 1 cucharada de cebollín finamente picado. | |
| 1 cucharadita de ajo en polvo. | |
| 1 cucharadita de cebolla en polvo. | |
| 1 cucharada de eneldo. | |
| 0.50 jugo de medio limón amarillo. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. | |
| Opcional: un chorrito de leche de tu elección (esto para una consistencia más líquida). |
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Instrucciones
1.
Cocemos la pasta en agua con sal hasta que quede al dente.
Escurre y deja que se enfríe.
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2.
Corta el jitomate, la cebolla, el pavo y el tocino (previamente cocido) en cubos.
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3.
Mezcla todos los ingredientes de el aderezo.
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4.
En un bowl agrega todos los ingredientes y mezcla con el aderezo, al final incorpora hojas de lechuga.
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