Medallones de filete con salsa de mostaza

noviembre 29, 2022

fƔcil

4 personas

Esta salsa puedes usarla tambiƩn con pollo.

Agregar a mi menĆŗ
Close

No account yet? Register

Ideal para acompaƱar con:

TambiƩn te podrƭa gustar:

Bowl de carne y verduras con teriyaki healthy Rib-eye con mantequilla de hierbas Ternera piccata SalmĆ³n con Tzatziki
No Reviews

Ingredientes

Ajustar porciones (4 personas)
4 medallones de filete de res.
1 chorrito de aceite de oliva.
1 cucharadita de mantequilla.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Poro (frito).
Salsa de mostaza
120 gramos de mantequilla.
1 echalote picado.
2 cucharadas de mostaza Dijon.
2 cucharadas de mostaza amarilla.
2 cucharadas de mostaza a la antigua (en grano).
1 cucharada de cebollĆ­n picado.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Para publicar un post, debes estar logueado.

Instrucciones

1.
En un sartƩn agrega la mantequilla y sofrƭe el echalote unos minutos.
Marcar como completo
2.
Agrega las mostazas y revuelve con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogƩnea.
Marcar como completo
3.
Agrega cebollĆ­n y termina sazonado con sal y pimienta al gusto.
Marcar como completo
4.
Para decorar frĆ­e un poco de poro cortado en rodajas, puede ser cebolla frita en lugar de el poro.
Marcar como completo
5.
Seca con una servitoalla los medallones de filete. Y justo antes de cocinarlos embarrales un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Marcar como completo
6.
En un sartĆ©n agrega una cucharadita de mantequilla y coloca los medallones. DĆ©jalos de 2-3 minutos o hasta que veas que la carne empieza a sangrar le das la vuelta. Cocina otros 2 minutos aproximadamente (o hasta que la temperatura interna de la carne sea de 140Āŗ-145Āŗ Farenheit si quieres que te quede tĆ©rmino medio).
Marcar como completo
7.
Saca los medallones, dƩjalos reposar unos minutos y encima o a lado pon la salsa de mostaza caliente. Decora con un poco de poro frito o cebolla frita.
Marcar como completo
Imprimir receta
Tags

Deja un comentario