Sopa de lentejas con verduras

diciembre 15, 2022

fácil

1 persona

Si te gustan las sopas, ¡esta receta te va a encantar!

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	1 jitomate mediano.
	0.5 ajo mediano.
	2 cucharadas de cebolla en cuadritos.
	1.5 taza de agua.
	0.25 taza de espinacas en tiras delgadas.
	0.25 taza de apio.
	0.25 taza de zanahoria en cuadritos.
	0.25 taza de calabaza en cuadritos.
	0.25 taza de lentejas cocidas.
	pizca de cúrcuma.
	sal y pimienta al gusto.

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Pon a cocer un tomate en una olla con agua hirviendo, quita la piel al sacarlo.

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Licúa el tomate con el ajo, cebolla y sal.

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Hierve el agua con sal y agrega las verduras. Agrega la salsa de tomate y deja cocinando unos minutos.

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Agrega las lentejas cocidas, cúrcuma y pimienta negra.

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Puedes agregar un poco de sazonador vegetal si así lo deseas.

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