Pasta con camarones y portobello
Miel y Olivo
octubre 2, 2022
Si te gusta el vino blanco te recomendamos acompaƱar esta pasta con uno. Le va a agregar la frescura necesaria para disfrutarla en una comida con amigos.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4-5 personas)
| 500 gramos de pasta larga tipo fetuccini. | |
| 1 cucharada de cĆ”scara de limĆ³n amarillo. | |
| 5 cucharadas de alcaparra. | |
| 1 taza de perejil picado. | |
| 4 dientes de ajo machacado. | |
| 0.5 taza de vino blanco. | |
| 5 portobellos fileteados. | |
| 700 gramos de camarĆ³n pelado. | |
| Aceite de oliva. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
En un sartĆ©n calienta a fuego medio dos cucharadas de aceite de oliva y frĆe el ajo sin que se dore. Agrega la cĆ”scara de limĆ³n y las alcaparras. Remueve constantemente por aproximadamente 3 minutos.
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2.
Agrega el pĆØrejil y frĆe todo un poco mĆ”s. Sazona con sal y pimienta.
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3.
Vierte el vino blanco, baja el fuego y tƔpalo hasta que reduzca. Agrega los camarones hasta que se cuezan y retirarlos del fuego. MantƩnlo tapado.
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4.
En otro sartƩn asa los portobellos hasta que estƩn tiernos. Retira el agua y agrƩgalos a los camarones.
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5.
En una olla pon a calentar agua con sal, una vez que hierva agrega la pasta y cuƩcela por el tiempo que diga el empaque o hasta que estƩ al dente.
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6.
Agrega la pasta al sartƩn donde tienes los camarones, mezcla y sirve.
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