Mac & Cheese trufado
Pilar
noviembre 2, 2021
Dale la vuelta a la tradicional receta agregando un toque de trufa, créeme no te vas a arrepentir. A los niños les encanta, con y sin trufa. Deja de comprar mac & cheese de caja y haz el tuyo propio.
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Ingredientes
Ajustar porciones (8 personas)
| 41 paquetes de coditos. | |
| 5 cucharadas de mantequilla. | |
| 3 cucharadas de harina. | |
| 2.50tazas de leche. | |
| Sal y pimienta. | |
| Nuez moscada. | |
| 3 tazas de queso cheddar amarillo. | |
| 0.50taza de queso parmesano rallado. | |
| 1 cucharadita de aceite de trufa blanca. | |
| 1 paquete de tocino frito y desmoronado. | |
| Queso cheddar y parmesano para espolvorear. |
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Instrucciones
1.
Pon a hervir abundante agua con sal. Una vez que alcance el punto de ebullición, agrega la pasta y deja cocer. Saca y escurre en un colador.
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2.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
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3.
En un sartén derrite las 3 cucharadas de mantequilla y agrega la harina para que se cueza. Luego agrega la leche poco a poco, para ir formando una bechamel, y una vez que quede espesa la salsa sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega las 3 tazas de queso cheddar, la 0.50 de parmesano y el aceite de trufa (prueba y si es necesario agrega 1 cucharadita más), mueve muy bien hasta que derritan los quesos. Agrega la pasta y mezcla hasta que toda esté empapada con la salsa.
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