Huachinango con salsa romanesca
Elvira
noviembre 11, 2022
Deliciosa receta súper fresca de huachinango, que estoy segura que te va a encantar, ya que es perfecta para impresionar hasta al paladar mas exigente.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas )
| 1 kilo de huachinango en postas de 200 gramos sin piel | |
| 1 pieza de pan de caja tostado. | |
| 1 taza de almendras sin piel y remojadas. | |
| 1 taza de nuez de la india remojadas. | |
| 6 piezas de pimiento morrón en conserva. | |
| 1 cucharadita de sal. | |
| 1 cucharadita de pimienta. | |
| 3 dientes de ajo. | |
| 1 cucharada de vinagre de manzana. | |
| 0.50 taza de aceite de oliva. | |
| 0.50 taza de pistache picado para decorar. |
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Instrucciones
1.
Poner en el procesador de alimentos el pan tostado, las almendras escurridas, la nuez de la india escurrida, los pimientos, sal, pimienta, el ajo, el vinagre y el aceite a moler, hasta que tenga la consistencia de una salsa.
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2.
Lavar y secar perfectamente los pescados, y poner sobre una charola del horno con papel silicona, y salpimentar.
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3.
Poner una capa gruesa de la salsa sobre cada pescado, y dejar marinar por 1 hora.
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4.
Precalentar el horno a 350ºF.
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5.
Poner el pistache picado encima de la salsa justo antes de meter al horno y cocer por 20 a 25 min.
Servir calientito.
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