Hamburguesas de lenteja
Miel y Olivo
noviembre 19, 2022
Este platillo es una delicia para cuando quieras evitar la proteína animal. Ya sea como alternativa o complemento, estas hamburguesas son una delicia. Aquí las comimos sin pan pero si quisieran se lo podrían agregar y queda deliciosa también.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 2 tazas de lentejas. | |
| 1 pimiento rojo. | |
| 0.25 cebolla. | |
| 1 huevo | |
| 0.25 cucharadita de ajo en polvo. | |
| Sal y pimienta. | |
| Ghee o aceite de aguacate para asarlas. |
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Instrucciones
1.
Remojar las lentejas aproximadamente 12 horas antes de comenzar.
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2.
Picar la cebolla y el pimiento finamente.
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3.
Una vez que estén listas las lentejas, lávalas y cuélalas. Colócalas en un procesador o aplástalas en un mortero.
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4.
Mezcla la cebolla, el pimiento, el huevo y las lentejas. Sazona con el ajo en polvo, sal y pimienta molida para formar una masa.
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5.
Introduce la masa al refrigerador durante 30-45 minutos. Posteriormente forma unas bolitas y aplástalas un poco, colócalas sobre papel encerado.
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6.
Coloca tantito aceite de aguacate o ghee en un sartén y llévalo a fuego medio hasta que se caliente bien. Ahora pon a dorar las hamburguesas de lentejas de los dos lados, trata de voltear una sola vez por lado para evitar que se te deshagan.
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7.
Las puedes acompañar con ensalada o con pan de hamburguesa.
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