Arroz salvaje con piña y cilantro
Andrea
octubre 1, 2022
El complemento perfecto para acompañar un platillo spicy.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 1 taza de arroz salvaje. | |
| 1 cucharada de ghee. | |
| 2 cucharadas de cebolla blanca picada. | |
| 1 ajo picado. | |
| 1 litro de caldo de pollo. | |
| 0.50 taza de piña picada. | |
| 1 rebanada de piña (para asarla). | |
| Hojas de cilantro al gusto. | |
| 0.25 taza de nuez de Castilla o pecana. |
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Instrucciones
1.
Agrega ghee a un sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Cuando agarren un color traslúcido agrega el arroz y sofríe unos minutos.
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2.
Añade el caldo de pollo y la piña picada, cocina a fuego medio. Tapa tu arroz. Deja que se cocine alrededor de 25 minutos.
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3.
Mientras cocinas el arroz coloca un pedazo de piña en la parrilla o sartén y cocina por los dos lados.
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4.
Ya que esté listo el arroz agrega hojas de cilantro al gusto y nuez.
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5.
Al final decora con la piña asada.
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