Arroz salvaje con brócoli, garbanzos horneados y queso de cabra

octubre 1, 2021

fácil

4 personas

Ya sea como guarnición o como plato fuerte, es ideal para las personas que les gusta una alimentación baja en proteína animal. Este plato es una opción muy completa. 

Agregar a mi menú
Close

No account yet? Register

Ideal para acompañar con:

También te podría gustar:

Arroz salvaje con salsa de yogurt griego Arroz salvaje con camote y arándano Quinoa de verduras Arroz salvaje con piña y cilantro
No Reviews

Ingredientes

Ajustar porciones (4 personas)
3 tazas de brócoli en láminas.
2 tazas de mezcla de arroz salvaje.
3.5 tazas de caldo de pollo o vegetal.
1 lata de garbanzos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
0.5 cucharadita de ajo en polvo.
2 cucharadas de paprika.
1 cucharada de cúrcuma.
0.33 taza de queso de cabra.

Para publicar un post, debes estar logueado.

Instrucciones

1.
Calienta el horno a 200 grados Celsius.
Marcar como completo
2.
Escurre los garbanzos y colócalos en un tazón. Marínalos con 2 cucharadas de aceite de oliva, una de las cucharadas de paprika (reserva la otra mitad), la cúrcuma, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Marcar como completo
3.
Una vez listo el horno, acomódalos bien espaciados en una charola para hornear con papel encerado e introdúcelos por aproximadamente 30 minutos hasta que se doren.
Marcar como completo
4.
Para el brócoli, acomódalos en otra charola junto con el resto del aceite de oliva, la cucharada restante de paprika, sal y pimienta. Introdúcelos por aproximadamente 30-35 minutos.
Marcar como completo
5.
Revisa tanto el brócoli como los garbanzos a los 15 minutos y si puedes voltéalos para que se doren de manera uniforme.
Marcar como completo
6.
En una olla chica, agrega el caldo de pollo o vegetales y hiérvelo, una vez que llegue a punto de ebullición baja el fuego e introduce el arroz. Tapa y deja reposar a fuego lento por aproximadamente 40 minutos.
Marcar como completo
7.
Mientras tanto, mezcla los ingredientes del aderezo y una vez que estén listos los garbanzos, el brócoli y el arroz, mezcla en un tazón junto con el aderezo y el queso de cabra.
Marcar como completo
8.
Al servir puedes decorar un poco más de queso y tantita paprika.
Marcar como completo
Imprimir receta
Tags

Deja un comentario