Ensalada de col con aderezo de tahini y limón

octubre 1, 2022

fácil

4 personas

Ideal para cuando tenemos antojo de una ensalada cremosa pero sin lácteos. Agrégale tu proteína favorita y la vas a disfrutar mucho, desde proteína animal como vegetal.

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Ingredientes

Ajustar porciones (4 personas)
4 tazas de col.
1 taza de zanahoria rallada.
1 taza de vaina de chicharo en tiritas (cortado a lo diagonal).
0.33 taza de tahine.
2 limones.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

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Instrucciones

1.
Corta la col en tiritas muy delgadas, al igual que la zanahoria y las vainas. Acomoda todo en un tazón.
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2.
Por otro lado, mezcla el tahine con el jugo de los limones y la cucharada de aceite de oliva. Ajusta con sal y pimienta.
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3.
Agrega el aderezo al tazón y revuelve bien. Por último, sirve en un platón y decora con tantito perejil o semillas de ajonjolí (opcional).
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