Dip de espinaca y alcachofa
Sylvia Shamosh Hanono
diciembre 2, 2022
Un dip cremoso y delicioso, como si estuvieras en un restaurante comiendo. Acompáñalo de cualquier tipo de pan o tostada.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas)
| 2 cucharadas de aceite de oliva. | |
| 0.25 de cebolla finamente picada. | |
| 0.50 diente de ajo machacado. | |
| 1 kilo espinaca baby. | |
| 1 lata de espinaca baby picada. | |
| 1 taza de crema para batir. | |
| 0.25 taza de leche entera. | |
| 80 gramos o media barra de queso crema. | |
| 0.50 taza de queso parmesano. | |
| 1.5 cucharada de salsa inglesa. | |
| 1 cucharada de Tabasco. | |
| 0.75 taza de Mozzarela rayado. | |
| Sal y pimienta al gusto. |
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Instrucciones
1.
Precalentar un sartén y agregar dos cucharadas de aceite de oliva, añadir el ajo y la cebolla.
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2.
Una vez que estén transparentes, agregar la espinaca en dos partes hasta que se reduzcan.
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3.
Retirar del fuego, colar y exprimir con las manos para quitar el exceso de líquido.
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4.
En una olla calentar la leche junto con la crema para batir, agregar el queso crema, la espinaca, la salsa inglesa, la salsa Tabasco, el queso Mozzarela y sazonar con sal y pimienta por 10 minutos.
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5.
Colocar la mezcla sobre un refractario engrasado o un sartén de hierro y espolvorear con queso Parmesano.
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6.
Hornear a 180ºc destapado por 25 minutos. Servir acompañado de pan tipo baguette o tostadas.
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