Fish and chips

noviembre 2, 2021

fácil

2 personas

Una deliciosa y súper fácil receta de papas y pescado empanizado. Un platillo tradicional del Reino Unido.

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Ingredientes

Ajustar porciones (2 personas)
4 filetes de pescado tilapia.
1 taza de harina de trigo.
0.50cucharada de ajo en polvo.
0.50 cucharada de cebolla en polvo.
0.50 cucharada de paprika en polvo.
0.50 cucharada de sal y pimienta en polvo.
0.50 cucharada de comino en polvo.
2 huevos.
2 tazas de Panko o pan molido.
Salsa tártara
1 taza de mayonesa.
2 cucharadas de pepinillos picados.
1 cucharada de cebolla blanca picada.
1 cucharada de eneldo en polvo.
1 cucharada mostaza Dijon.
1 limón (jugo).
Papas:
0.50 kilo papa blanca.
Aceite de oliva.

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Instrucciones

1.
Corta los filetes de pescado en tiras gruesas.
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2.
Mezcla la harina con el ajo, cebolla, comino, paprika, sal y pimienta.
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3.
Pasa los filetes por la mezcla de la harina.
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4.
Pasa los filetes en el huevo batido.
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5.
Pasa los filetes en el panko y empaniza.
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6.
Engrasa una charola para horno y añade los filetes empanizados. Encima agrega un poco de aceite en aerosol.
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7.
Hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos. (También puedes hacerlos fritos o en Air Fryer).
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8.
Para la salsa tártara mezcla la mayonesa, con los pepinillos, cebolla, eneldo, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
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9.
Pela las papas y corta de forma alargada. Sumergelas en agua durante media hora.
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10.
Escurre y seca. Añade aceite de oliva y sal.
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11.
Precalienta el horno y hornea durante 40 minutos a 250 grados Celsius. Deben quedar crujientes por fuera, suaves por dentro.
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12.
Sirve el pescado empanizado con las papas y la salsa tártara.
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