Ensalada de zanahoria y cacahuate
Miel y Olivo
diciembre 13, 2022
Ideal para esos días que no sabes que hacer y no tienes mucho tiempo. Te dejamos esta ensalada que puedes acompañarla ya sea con platillos asiáticos o simplemente con un pollo o pescado asado y queda buenísimo.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 zanahorias (sin cáscara y ralladas). | |
| 3 tazas de espinacas. | |
| 1 taza de cacahuate picado (sin cáscara). | |
| 1 cucharada de crema de cacahuate o almendra. | |
| Aderezo oriental |
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Instrucciones
1.
Pela y ralla las zanahorias, y pica las espinacas finamente. Colócalos en un tazón hondo.
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2.
Asegúrate de tener los ingredientes del aderezo y mezcla bien. Agrega la cucharada de crema de cacahuate o almendra.
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3.
Agrega los cacahuates y el aderezo al tazón. Mezcla bien.
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4.
Decora con un poco más de cacahuates y sirve.
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