Ensalada de hinojo y toronja
Miel y Olivo
agosto 18, 2021
Esta ensalada es súper fresca, ideal para un día de calor.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 0.50 aguacate. | |
| 0.50 toronja. | |
| 2 bulbos de hinojo, fileteados. | |
| 4 tazas de arúgula. |
Aderezo
| 0.25 taza de aceite de oliva. | |
| 2 cucharadas de vinagre de vino tinto. | |
| 1 cucharada de alcaparra. | |
| 1 cucharadita del jugo de las alcaparras. | |
| 1 cucharadita de miel de abeja. | |
| 1 cucharada de eneldo seco. | |
| 1 cucharada de cáscara de limón amarillo. | |
| Sal y pimienta al gusto. |
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Instrucciones
1.
En un plato para servir, coloca la arúgula junto con el bulbo de hinojo ya fileteado.
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2.
Mezcla todos los ingredientes del aderezo e incorporarlos a la mezcla anterior. Posteriormente agrega la toronja y el aguacate.
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