Zanahoria y betabel rostizados con vinagreta de tahine con miel

octubre 3, 2022

easy

8 personas

Es un platillo fácil de elaborar, muy buena opción para acompañar cualquier plato fuerte, o para una cena ligera. La combinación de la miel con el tahini le da un sabor dulce y salado a la vez.

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Ideal para acompañar con:

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Ingredients

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8 zanahorias.
8 betabeles.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de miel maple pura.
Para el aderezo:
2 cucharadas de tahine (pasta de ajonjolí).
2 cucharadas de jugo de limón verde.
2 cucharada de pasta miso.
1 cucharada de miel maple pura.
2 cucharadas de agua.
0.25 taza de granada.
2 cucharadas de pistache picado.

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Directions

1.
Precoce el betabel por 25-30 minutos en una olla con agua. Pelalos y córtalos en gajos.
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2.
Pela las zanahoria y córtalas en bastonetes.
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3.
Mezcla el aceite de oliva con la miel maple y agrégala a las zanahorias y a los betabeles .
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4.
Precalienta el horno a 200 c, Acomoda la zanahoria y el betabel previamente aderezado en una charola para hornear.
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5.
Rostiza las zanahorias y los betabeles de 20 a 30 minutos, dándoles vuelta una o dos veces.
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6.
Para hacer el aderezo, licúa el tahini, él jugó de limón, la pasta miso y la miel Maple. Agrega agua en caso de ser necesario hasta obtener la consistencia deseada.
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7.
Sirve las zanahorias y el betabel, agrega el aderezo, y decora con granada y pistache picado.
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