Espagueti verde poblano.
Sabores y Limones
octubre 28, 2022
Esta receta de espagueti verde nos la han pedido mucho, es ideal para Thanksgiving, Navidad o alguna posada. Espero les guste y les sirva mucho!
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Ingredients
Adjust Servings (12 porciones)
| 1 paquete de 16 oz de thin spaghetti o normal. | |
| 2 botes grandes de crema norteñita grande de 15 oz o la que más les guste. | |
| 1 queso philadelphia. | |
| 6 tomatillos. | |
| 4 chiles poblanos grandes (asados, pelados y desvenados). | |
| 0.25 de cebolla fileteada. | |
| 1 barra de mantequilla y 2 cucharadas para dorar el chile y la cebolla. | |
| 2 cucharadas de cilantro. | |
| 1 cucharada de sazonador vegetal o consomé de pollo. | |
| 1 cucharadita de sal. |
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Directions
1.
Pon a cocer el tomatillo hasta que cambié de color pero que no se reviente para que no se haga amargo.
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2.
Asa los chiles y después pásalos a una bolsa de plástico por 15 minutos a que suden. Con una toalla húmeda quitarle la piel, también quítale venas y semillas. Se puede enjuagar y secar muy bien. Después parte el chile en rajas.
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3.
En 2 cucharadas de mantequilla dora la cebolla y ya que esté acitronada agrega el chile y dora 2 minutos más.
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4.
Licúa el tomate cocido, las rajas doradas, el queso Philadelphia, el cilantro, la crema, el consomé y agrega tantita sal.
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5.
Divide la salsa a la mitad (2 botes).
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6.
Cocina la pasta según instrucciones. Reserva media taza de agua una vez que se cocine la pasta.
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7.
Pasa la pasta a un Pyrex y agrega la media taza de agua.
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8.
Pon 1 barra de mantequilla sobre el espagueti y envuelve hasta que se derrita.
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9.
Agrega la mitad de la salsa (1 bote).
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10.
Si quieres lo puedes refrigerar hasta 2 días mientras este tapado o se puede hacer en la mañana para comerlo en la noche.
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11.
Antes de hornear agregale la otra mitad de la salsa, tapa con aluminio y hornea por 30 minutos a 350 F.
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12.
¡Queda cremosito y delicioso!
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