Salmón con tzatziki
Sylvia Shamosh Hanono
noviembre 26, 2022
La mezcla de salmón con tzatziki es deliciosa. El tzatziki lo puedes acompañar también de papas, chips de calabaza o simplemente con pan.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas )
| 4 filetes de salmón sin piel de 250 gramos cada uno. | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. | |
| Sal Maldon. | |
| Pimienta negra recién molida. |
Para el Tzatziki:
| 3 piezas de pepinillo rallado finamente. | |
| 1 cucharada de eneldo. | |
| 0.25 taza de crema agria. | |
| 0.75 taza de yogurt griego o jocoque seco. | |
| El jugo y la ralladura de un limón amarillo. | |
| 1 diente de ajo machacado. | |
| Sal maldon y pimienta al gusto. | |
| Aceite de oliva extra Virgen para decorar. |
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Instrucciones
1.
Marina el salmón con el aceite de oliva la sal y la pimienta.
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2.
Hornea en la freidora de aire por 15-20 minutos (depende el termino que te guste).
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3.
Retira el salmón y deja a un lado.
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4.
Ralla el pepino y quita el exceso de líquido exprimiendo con las manos.
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5.
En un bowl combina el pepino, el eneldo, la crema agria, el yogurt griego o jocoque seco, el jugo y la ralladura del limón, el ajo, la sal y la pimienta.
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6.
En un plato extendido forma un espejo con la mezcla de yogurt, acomoda el filete de salmón encima y decora con aceite de oliva.
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