Ensalada de hongos caliente

octubre 1, 2022

easy

4 personas

Para no tener que acompañar con verduras al vapor cada vez que hacemos un menú con toque asiático, te dejamos esta receta de ensalada que probamos en un restaurante asiático y tratamos de rehacer lo más parecido posible. 

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Ideal para acompañar con:

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Ingredients

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1 taza de hongo enoki.
2 tazas de shiitake.
1 taza de champiñones.
2 tazas de lechuga mantequilla.
1 taza de ghee.
0.50 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharada de Tamari o soya.
0.50 limón.
0.50 naranja
Sal y pimienta.
Aderezo
0.50 limón.
0.50 naranja.
2 cucharadas de Tamari.
1 cucharada de ghee (derretido).
0.33 taza de edamames.

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Directions

1.
En un sartén cocina la mezcla de hongos con el ajo en polvo, ghee, limón, naranja y tamari. Una vez que se cocine todo y se impregnen los sabores, agrega la lechuga y mezcla todo nuevamente.
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2.
Para el aderezo, derrite el ghee y mézclalo con el Tamari, el limón y la naranja. Agrega los edamames y revuelve.
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3.
Para servir coloca los hongos y la lechuga en un plato y vierte el aderezo encima. Puedes decorar con semillas de ajonjolí.
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