Tacos de lechuga con salmón ahumado
Miel y Olivo
julio 5, 2021
Para lunch, botana, comida o cena, estos tacos de lechuga con salmón son una gran opción. Sobre todo para las personas que les gusta seguir una dieta baja en carbohidratos o simplemente comer con variedad de verduras en cada plato. A nosotras nos encanta tener este tipo de ingredientes en nuestra casa listos para usarlos a cualquier hora.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 150 gramos de salmón ahumado picado (aproximadamente ¾ de taza). | |
| 2 tazas de espinaca fresca picada. | |
| 1 pepino picado. | |
| 1/3 taza de apio picado. | |
| 3 cucharadas de yogurt griego. | |
| 1 limón. | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva. | |
| 1 cucharada de eneldo. | |
| Lechugas orejonas para servir. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Revuelve todos los ingredientes en un tazón, salvo la lechuga orejona.
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2.
Coloca las piezas de lechuga sobre un platón extendido y agrega aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla por pieza de lechuga.
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3.
Adereza con unas gotas de aceite de oliva y limón al servir. Ajusta con sal y pimienta si es necesario.
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