Galletas de canela
Miel y Olivo
agosto 20, 2021
Esta receta la hicimos con Pili de @thewholetable. Nos gustó mucho por lo rápida y rica que es.
Cuando tienes antojo de algo dulce lo que más quieres es tenerlo a la mano. Esta receta cumple con el objetivo.
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Ingredientes
Ajustar porciones (10 a 12 galletas)
| 3 tazas de harina de almendra. | |
| 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio. | |
| 2 cucharadas de canela. | |
| 0.5 taza de ghee o aceite de coco derretido + 1 cucharada para engrasar. | |
| 0.5 taza de jarabe de maple. | |
| 1 cucharada de vainilla. | |
| 2 cucharadas de azúcar de coco o azúcar de dátil. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa una charola para horno con un poco de aceite de coco.
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2.
Mezcla en un recipiente hondo la harina de almendra y el bicarbonato. Por otro lado, mezcla el aceite de coco derretido, el jarabe de Maple y la vainilla.
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3.
Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta que te quede una mezcla homogénea.
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4.
Combina el azúcar con la canela en un recipiente hondo chico. Con la mezcla de las galletas, comienza a hacer bolitas y aplanarlas. Posteriormente pásalas por la mezcla de azúcar y canela para “empanizarlas”. Colócalas en la charola.
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5.
Hornea durante 10 a 12 minutos
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